Zutaten für 2 Personen
2 kleine Eier
150 Schafskäse
1 kleiner Eisbergsalat
2 rote Zwiebeln
1 kleine Saltgurke
150 ml Buttermilch
2 EL weißer Aceto Balsamico
1 EL Oregano
1 Knoblauchzehe
Salz/ Pfeffer
Zuerst die Eier hart kochen und dann abschrecken. Den Eisbergsalat zupfen oder schneiden und dann waschen. Die Zwiebel schälen und in Ringe hobel. Den Schafskäse würfeln. Die Salatgurke waschen und in Achtel schneiden, genauso wie die Tomaten auch.
Die Buttermilch mit Oregano und und Essig verrühren. Dann den geschälten Knolach dazu pressen. Dann das ganze noch mit Salz und Pfeffer würfeln.
Die Eier pellen und in Scheiben auf den angerichtet Salat verteilen
Dieses Rezept geht wirklich schnellund hier die Nährwertangaben pro Portion
345 kcal, 22g EW, 19g F, 15g KH